Comment manger plus de légumes et moins de féculents ? – Watch my Curves

Comment manger plus de légumes et moins de féculents ?

On le sait, il faudrait manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Mais comment les préparer rapidement et de façon différente à chaque fois pour ne pas s'en lasser ?

Les soupes et les poêlées sont idéales pour faire le plein de légumes. Mais vous pouvez aussi faire des spaghettis de légumes pour varier.
Munissez-vous d'un spiralizeur de légumes pour préparer rapidement et facilement de fabuleux "spaghettis" de légumes. Vous pourrez ainsi remplacer votre plat de pâtes ordinaire par un plat de "pâtes" de courgettes savoureux et beaucoup plus sain !

Voici par exemple une recette de Spaghettis de courgettes à la bolognaise :

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 g de courgette

- 100 g de champignon

- 350 g de viande de bœuf hachée

- 300 g de sauce tomate au basilic

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- Sel, poivre, épices et herbes de votre choix

Préparation :

1- Lavez les courgettes et formez des spaghettis à l'aide d'un spiralizeur de légumes.

2- Émincez les champignons, l'oignon et la gousse d'ail.

3- Faites revenir l'ail et l'oignon quelques minutes à la poêle, dans l'huile d'olive.

4- Ajoutez ensuite les champignons puis les herbes ou épices de votre choix (laurier, thym...) et la sauce tomate.

5- Salez, poivrez et laissez mijoter environ 10 min à feux doux et à couvert.

6- Pendant ce temps, plongez les spaghettis de courgettes dans un bain d'eau bouillante et salée pendant 2 à 3 min puis égouttez-les avant de les servir.

7- Pour servir, nappez généreusement vos spaghettis de courgettes avec la sauce bolognaise et dégustez !

Un délice ! Vous nous en direz des nouvelles !

Vous pouvez retrouver ce Spiralizeur de Légumes Ultra Compact sur notre boutique en cliquant ici.

Bon appétit !

Anne

Formatrice en nutrition santé et perte de poids & Fondatrice de Watch My Curves

  • […] Utilisez cette délicieuse sauce pour réaliser une Pizza maison ou des Spaghettis bolognaises. Retrouvez notre recette de Spaghettis de courgettes à la bolognaise en cliquant ici. […]

    • Anne dit :

      Oui, les spaghettis de courgettes à la bolognaise sont à base de légumes (sans féculent) et pour la pizza, on peut bien se faire plaisir de temps en temps, surtout si elle est faite maison 😉

  • Erwan dit :

    super article 🙂 merci

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